2017年3月8日 星期三

【食 ❤ 元朗】不同凡響的Omakase ❤ 神中之神 寿司の神 。★。

去元朗搵食,真係可以只係一條既又新街都可以搵到你想食既野
掃街,餐廳,只要你想食既都可以搵到
加上又有大型既商場係元朗搵食絕對唔係難事
但係今日我同大家去搵食就唔係係又新街
而係去大水渠附近既日本餐廳
係呢條街既日本餐廳真係十隻手指都有呀
但係呢一間日式餐廳絕對係一絕!!
因為佢既名氣由它一開的時候小妹已經聽過了
它就是寿司の神

寿司の神是元朗三大日本餐廳之一
要做到三大就知道它不是普通的料子吧
今次就為了補回跟男人來一場不一樣的慶祝

既然在這特別的餐廳食物方面也當然不一樣的
在它家店面小小的只有吧枱及約兩至三張的四人座位
由於我地帶住小PQ ,所以吧枱就未能享用了

今次我們會享用Omakase,在這兒Omakase分為三個等級
分別為$600,700及1000/位
然而我地就豪一點叫了一客是$1000的Omakase
另外加點一些小食~究竟$1000 的Omakase有什麼?
跟我們來看看吧~

首先會出場的就是前菜刺身,分別有的是
-右下的響螺配海鹽(先吃)
-左下的目仁奈 (次吃)
-中間的深海池魚

(左)螺片本身就是帶有少許的鮮甜味,加上海水的鹽味
其實已經不需要加上調味,但在配菜中有未熟透的橘子及海鹽
不過小妹就覺得不需要另加海鹽唔係就會搶左其鮮味

(右)目仁奈,本身魚是沒有什麼味道需要醬汁襯托
先把蔥花放在其魚件上,再輕輕沾上酸汁
記得唔好成件魚浸落酸汁上,唔係成件魚就會失真
亦可以按自己既喜好,點上多少的酸汁

最後深海池魚肉質蠻厚的,所以鮮味及肉質好鮮
只需要沾上醬油就可以吃用了


然後送上的就是湯品廣島蠔雪花煮,
要說其雪花煮?主要原因是因湯中的蘿白肉在攪伴時漂起的樣子

♬送你一瓣的雪花 ♪゚另外仲有三葉,柚子皮同主角炸蠔啦

加上點點的蔥花作點啜


再到的就是我認為是當晚的主角呢,壽司七件
平時去食壽司其實都見到d 自己鐘意食既就食先
或者想試先就食先,但係今次食壽司都有分先後架
由於我冇機會坐到吧枱,就直接由店員介紹食邊度開始啦


先由上左一起的馬糞海膽壽司吃起
說真的小妹很怕吃海膽的,未知之前是否吃到不新鮮的
總是覺得海膽是苦苦的,一口不知什麼的在口中
但係今次吃的絕對是鮮甜,有咬口的,唔會是一啖唔知咩係
來自北海道既馬糞海膽果然係特別唔同D 

之後就可以吃上中間的依佐目配萌荷
本身壽司當中會有少許辣,但係絕不影響味覺
加上一點點炸蒜頭/洋蔥絲(誤)
帶出魚上的味道,不需要沾上醬油也可以

右上-飛魚(含有薑絲及蔥絲)
左下-蓮子鯛魚(內含甜豉油及黃芥辣)
或者有人會問點解唔直接用Wasabi 呀?
其實就係有段故既,主要係因為之前Wasabi 其實係古代係好貴既食材之一
亦唔係每個人都可以負擔到既食材,所以就籍住用黃芥辣代替左Wasabi 
源用自今時今日啦

下中-鯛魚
平時吃得多煎熟的鯛魚,第一次吃刺身類的
開始進入味濃的壽司系列
分別就係有鰤魚(野生油甘魚)
看到那鮮甜的油甘魚既肥美又厚肉
真係同平時吃到的油甘魚係唔同架

最後最後就是吞羅囉!!但係由於已經食左落肚先發覺
唔.記.得.影.相!!! 
不過呢一件既吞羅比起我地係黑門市場吃更肥美更油更好吃!!
男人先話單單一件吞羅都已經值左啦


最後要介紹的是兩款的熟食了,分別有這一道的天婦羅
分別有的是羽太及慕容
羽太其實係咩黎呢?其實就魚類既一種,
雖然天婦羅是由炸起的,但肉質仍然好夠嫩滑
沒有被炸起的搶走了一點點的水份
然而慕容就是一種菌類的,吃下了魚件再吃一口慕容,不錯的配搭


最後要出場的就是一道熱食--鹽燒八角魚
其實小妹真係唔鐘意食魚皮的人仕,永遠吃魚都是會掃走魚皮的部份
但今次這個八角魚已經把皮的部份煎脆了
有一點像薯片的效果,但係雖然它煎脆了
肉質仍是好嫩滑加上一點的原先的魚汁在內
雖然就是碟子小小的,但是多吃壞肚皮呀嗎
雖然我都想再吃多幾件(篤篤手指)


最後最後最後....當然是甜品時間囉!
分別就芝麻味雪糕及木糠布甸,


完美的一餐晚餐就此完結,雖然呢餐認真唔平
價錢可以買到一部神器啦,不過男人就認為
呢餐飯既價錢吃到的是食材既品質及當中既服務
雖然小妹唔係坐吧枱但係我都有睇到師傅既功架
再加上專業的店員為我們解釋當中既食材
重點就係係點菜之時,店員會詢問有什麼不吃的東西
以作安排之用,整體上雖然它很貴但它是值得的

這兒是寿司の神
元朗馬田路安寧大廈20-30B七號地舖

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